低度充气糖果充气程度很低，糖体结实，疏松度差，结构坚定，口感柔韧，相对密度在(1.15~1.35) g/cm3，相对含水量在5%~8%之间，产品以奶糖和求斯糖为代表。奶糖具有韧性和咀嚼性 详细>>
中度充气糖果充气程度略低，松软程度不如高充气度的糖果，相对密度在(0.8~1.1) g/cm3之间，几乎也能漂浮在水中，糖体结构比较紧密，相对含水量较低约在10%以下，其代表性糖果为牛轧糖。通常是以卵蛋白作为发泡剂 详细>>
高度充气糖果充气程度大，质地轻、组织疏松，能漂浮在水上，密度在0.6 g/cm3以下，色泽洁白、口感柔软、略有韧性而富有弹性。典型的具有代表性的产品为棉花糖。这样性质的糖果大多采用具有凝胶性能强的亲水性胶体 详细>>
充气糖果是由一定数量的气泡或其所形成的泡沫体与液体包括砂糖、淀粉糖浆或转化糖浆溶液相结合而成的气泡糖体。气泡形成的泡沫体是一种胶体系统，它包含连续相和分散相 详细>>
第一步、先将所有的食材和调料准备好，将买回的新鲜小鱼，处理干净后用清水冲洗干净，沥干水分备用； 详细>>
食材：小鱼干一份，线椒2个，干红辣椒3个，洋葱半个，花椒一勺，花生米适量，生抽1勺，白糖1茶匙，料酒1茶匙，食用油适量，盐适量，芝麻适量。 详细>>
【食材所需】：25克花生油 ，1碗小鱼干，4瓣大蒜，6个辣椒，2勺料酒，1勺蚝油，1根白萝卜，5克 生姜，1勺生抽，1勺糖，1勺盐【烹饪过程】： 详细>>
干煸小鱼干用到的辅助材料非常少，可以说买回来谁家都能够做的一道菜。准备一盘小鱼干装进盘中备用，蒜头需要多一点拍碎，切成小末放置一边，在准备几个干辣椒，根据自家的口味准备，喜欢吃辣的朋友就多一点，也要切成小段，这样才能够更全面释放辣味。 详细>>
首先准备柴火小鱼干，用来制作这道小吃，我比较喜欢用这种小个的鱼来制作，用清水稍稍浸泡一下，拿来小米椒切成小米椒圈，一小块的生姜，把它切成姜片来使用。大蒜切蒜片备用。 详细>>
鱼干不仅仅具有造血的作用，还具有增强人体代谢能力的作用。因此可知鱼干的营养价值有多高。那么鱼干的营养价值除了体现在这两方面外，还有其他的作用哦。下面就来详细了解一下鱼干的营养价值都有哪些吧！ 详细>>
鱼干富含钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可以有效治疗贫血。 详细>>
鳗鱼的脂肪量很低。因此，以鳗鱼肉制作而成的鳗鱼丝，其热量与脂肪含量是很低的，所以经常吃也不容易发胖和变胖。这一点，相比其它零食来说，是比较有优势的。 详细>>
